空心菜别再单炒了，跟它一同炒脆爽可口，细腻润滑，每次都害我多吃一碗饭！

夏天是吃空心菜的最佳时刻，空心菜中粗纤维含量极为丰厚，由纤维素、木质素和果胶等组成。一起含有丰厚的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。并且空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

夏日多吃空心菜，还能够防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，可谓美容佳品。当然我们最常的吃法便是单炒空心菜了，今日小编给我们共享两种更适合夏天的吃法。

酸笋炒空心菜

食材：酸笋空心菜辣椒 蒜头 盐

做法：

1、准备好一切食材，把洗净的空心菜切段。蒜头,辣椒切碎备用。

2、热锅烧油，油熟后下蒜米下去翻炒。

3、炒出香味后，放入辣椒、酸笋翻炒，加少量盐给酸笋调味。

4、最终放入空心菜，（太干的话加少量水）参加盐，快速翻炒

5、混合着酸笋滋味的脆脆的空心菜出锅咯（不吃辣椒的也能够不放）。

在酷热的夏天，凉拌空心菜更适合炒着吃。

食材：空心菜500g 生抽1小勺 芝麻香油1小勺 盐 蚝油1勺 小红椒4个 蒜3瓣

做法：

1、准备好食材，空心菜用手折断成1末节，洗净沥干水分。

2、把蒜和小红椒切成碎末，参加适量的盐腌一下。

3、起油锅烧热，然后将热油倒入蒜和小红椒的盆中。

4、再加1勺蠔油、1勺生抽拌匀。

5、起锅倒入凉水烧开，放入空心菜氽烫一下。

6、把汆烫好的空心莱沥水倒入备好有蒜和小红椒的盆中拌匀。

7、最终装盘开吃

夏天的空心菜不只廉价，还特别的养分，平常能够做吃。